脂溢性皮炎和吃牛肉不具有关联性，具体说明如下。

1.牛肉不属于脂溢性皮炎的影响因素。脂溢性皮炎主要是因为马拉色菌感染、局部油脂分泌增多以及局部皮肤屏障被破坏有关，其次与遗传、环境、饮食辛辣刺激、饮酒过多、情绪压力过大等多种因素密不可分。至今的报道中，没有关于脂溢性脱发患者食用牛肉会有不良影响的报道，即吃牛肉对于脂溢性脱发几乎没有影响。

2.牛肉是蛋白质含量丰富的食物，牛肉部位的不同，脂肪含量也有所不同，牛腩含脂肪多，牛腱则含脂肪较少，比较适合食用。经常食用牛腱，一般来说不会给身体带来脂肪过多的困扰，比较有利于身体健康。